El ajonjolí, también conocido como semilla de sésamo, es un alimento ancestral muy valorado por su alto contenido nutricional y sus efectos protectores sobre la salud. Sus diminutas semillas concentran una gran cantidad de grasas saludables, minerales esenciales, proteínas y compuestos antioxidantes que lo convierten en un excelente aliado durante la menopausia y en cualquier etapa de la vida.

Propiedades nutricionales generales

El ajonjolí se caracteriza por aportar una combinación equilibrada de nutrientes esenciales:

• Grasas saludables: contiene principalmente ácidos grasos insaturados (omega-6 y omega-9), que favorecen la salud cardiovascular y reducen el colesterol LDL.

• Proteínas vegetales: aporta aminoácidos importantes para la regeneración muscular y el equilibrio metabólico.

• Minerales: es una excelente fuente de calcio, hierro, magnesio, zinc, fósforo y cobre, todos esenciales para huesos, músculos y sistema nervioso.

• Vitaminas: especialmente vitamina E (antioxidante) y algunas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y ácido fólico), que participan en la energía celular y la función neurológica.

• Fibra dietética: mejora la digestión, regula el tránsito intestinal y ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol.

• Antioxidantes naturales: contiene sesamina y sesamolina, dos lignanos con potente acción antioxidante y protectora frente al daño celular.

Beneficios del ajonjolí en la menopausia

Durante la menopausia, el ajonjolí aporta múltiples beneficios debido a su composición rica en lignanos y calcio vegetal, dos elementos clave para la salud femenina:

• Apoyo hormonal natural: Los lignanos del sésamo actúan como fitoestrógenos, compuestos vegetales que pueden equilibrar parcialmente los niveles hormonales al unirse a los receptores de estrógeno, ayudando a reducir sofocos y otros síntomas leves de la menopausia.

• Protección ósea: Su alto contenido en calcio, magnesio y fósforo contribuye a mantener la densidad mineral ósea y prevenir la osteopenia y la osteoporosis, frecuentes tras la disminución de estrógenos.

• Salud cardiovascular: Gracias a sus grasas insaturadas y antioxidantes, ayuda a controlar el colesterol, reducir la presión arterial y mejorar la circulación.

• Bienestar emocional y energético: Su aporte de magnesio, hierro y vitaminas del grupo B favorece la estabilidad emocional, combate la fatiga y apoya la función nerviosa.

• Antienvejecimiento y piel saludable: La vitamina E y los lignanos ayudan a proteger las células frente al envejecimiento oxidativo, mejorando la elasticidad y apariencia de la piel.

Elaboró: Pasante de prácticas profesionales de la Lic. en Nutrición JACQUELINE RAMIREZ NARANJO

Revisó: LN Laura Carolina Soto Ham.

Referencias:

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• Organización Mundial de la Salud. (2022). Envejecimiento saludable y salud de la mujer en la menopausia. Ginebra: OMS.

• Pérez-López, F. R., Chedraui, P., & Cuadros-López, J. L. (2021). Nutrition and health during midlife and beyond: A review of current knowledge and recommendations. Maturitas, 150, 42-55.

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