Características nutrimentales y especiales:

• Bajo en calorías: Aproximadamente 17 kcal por 100 gramos, ideal para dietas de reducción.
• Alto contenido de agua: Más del 90%, lo que ayuda a la hidratación y sensación de saciedad.
• Rica en fibra soluble: Favorece la digestión, ayuda a regular el tránsito intestinal y contribuye a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
• Vitaminas y minerales: Fuente buena de vitamina C (antioxidante que apoya el sistema inmunológico), vitamina A, potasio y magnesio.
• Bajo índice glucémico: No eleva rápidamente el azúcar en sangre, ideal para personas con diabetes o resistencia a la insulina.
• Versatilidad: Se puede consumir fresca, al vapor, cocida o incluso en preparaciones como caldos o guisos.