• Son frutos secos ricos en grasas saludables, principalmente ácidos grasos omega-3 (ácido alfa-linolénico), que ayudan a regular la inflamación y la expresión genética relacionada con la salud cardiovascular.
• Contienen compuestos bioactivos como polifenoles y antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo y modulan la expresión genética para favorecer un perfil epigenético saludable.
• Aportan vitaminas del complejo B, importantes para procesos epigenéticos como la metilación del ADN.
• Son una fuente significativa de minerales como zinc y selenio, que apoyan la función de enzimas relacionadas con la regulación genética y la protección celular.
• Además, las nueces contienen fibra dietética que contribuye a la salud digestiva y al equilibrio metabólico.
• El consumo regular de nueces se asocia con beneficios para la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción del riesgo de enfermedades metabólicas y neurodegenerativas.
• Se pueden consumir crudas, tostadas, en ensaladas, yogures, o como parte de snacks saludables.
• Ricas en antioxidantes: Las nueces contienen compuestos como la vitamina E, melatonina y ácido elágico, que ayudan a neutralizar los radicales libres y protegen las células del estrés oxidativo.
• Fuente de ácido alfa-linolénico (ALA): Un tipo de omega-3 de origen vegetal que contribuye a la salud cerebral, reduce la inflamación y mejora la función cardiovascular.
• Beneficios para la salud cerebral: Se ha asociado el consumo de nueces con mejor memoria, concentración y prevención del deterioro cognitivo debido a sus grasas saludables y antioxidantes.
• Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos bioactivos y grasas saludables presentes en las nueces ayudan a reducir la inflamación crónica, un factor clave en muchas enfermedades.
• Regulación del colesterol: Consumir nueces regularmente puede ayudar a reducir el colesterol LDL (“malo”) y aumentar el HDL (“bueno”), favoreciendo la salud del corazón.
• Control del peso: A pesar de su densidad calórica, las nueces pueden ayudar a controlar el apetito y favorecer la sensación de saciedad, apoyando un peso saludable.
• Apoyo al sistema inmunológico: Los minerales como zinc y selenio presentes en las nueces fortalecen las defensas naturales del cuerpo.

Elaboró: Pasante de prácticas profesionales de la Lic. en Nutrición JACQUELINE RAMIREZ NARANJO

Revisó: LN Laura Carolina Soto Ham.