Alta fuente de creatina

• Contiene entre 0.9 y 1 g de creatina por cada 100 g, fundamental para el metabolismo energético cerebral y muscular.
• La creatina ayuda a mejorar la producción rápida de energía, lo que puede favorecer la función cognitiva.

Proteína de alto valor biológico

• Proporciona todos los aminoácidos esenciales necesarios para la reparación y mantenimiento de tejidos, incluyendo el cerebro.
• Apoya la masa muscular y la función inmune.

Rica en hierro hemo

• El hierro presente en la carne de res se absorbe fácilmente y es crucial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.
• El hierro también es importante para la función cognitiva y la prevención de anemia.

Fuente de vitaminas del complejo B

• Contiene vitamina B12, B6, niacina y riboflavina, que participan en el metabolismo energético y la salud neurológica.
• La vitamina B12 es especialmente importante para la producción de neurotransmisores y la salud del sistema nervioso.

Minerales esenciales

• Aporta zinc, fósforo y selenio, que son importantes para la función inmune, la protección antioxidante y el mantenimiento óseo.

Contenido de grasas saludables (en cortes magros)

• Los cortes magros aportan grasas saturadas en cantidad moderada y pueden formar parte de una dieta equilibrada cuando se consumen con moderación.

¿Por qué se recomienda la carne de res?

Su combinación de creatina, proteínas, vitaminas y minerales la hace un alimento completo que puede apoyar la función cerebral y muscular, aspectos clave en el manejo nutricional del Alzheimer. Además, su aporte de hierro y vitaminas B contribuye a mantener niveles óptimos de energía y salud neurológica.

Sin embargo, su consumo deberá realizarse en la cantidad y frecuencia indicada para cada persona y preferentemente acompañado de abundantes frutas y verduras; puesto que también se ha relacionado al consumo excesivo de carnes rojas como factor de riesgo para algunos tipos de cáncer.

Elaboró: Pasante de prácticas profesionales de la Lic. en Nutrición JACQUELINE RAMIREZ NARANJO

Revisó: LN Laura Carolina Soto Ham.

Fuentes:

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