Propiedades generales de la chía:


  • Altísima en fibra
  • Contiene aproximadamente 34 g de fibra por cada 100 g, lo que favorece la salud digestiva y el equilibrio intestinal.
  • Fuente vegetal de ácidos grasos omega-3
  • Aporta ácido alfa-linolénico (ALA), que ayuda a proteger el corazón, reducir la inflamación y mantener la salud cerebral.
  • Buena cantidad de proteínas vegetales
  • Proporciona todos los aminoácidos esenciales en pequeñas cantidades, ideal para complementar dietas basadas en plantas.
  • Rica en antioxidantes
  • Sus compuestos antioxidantes ayudan a combatir el daño celular y el envejecimiento prematuro.
  • Contiene minerales clave: Aporta calcio, magnesio, fósforo y hierro, todos importantes para los huesos, los músculos y el sistema nervioso.
  • Se activa al hidratarse: Forma un gel mucilaginoso al contacto con el agua, lo que mejora la saciedad y favorece la digestión.
  • Versátil y fácil de usar
  • Puede añadirse a batidos, yogures, cereales, panes, sopas o simplemente mezclarse con agua o jugo.

¿Por qué la chía es buena para el estreñimiento?

  • Aporta mucha fibra soluble e insoluble
  • La fibra insoluble estimula el movimiento intestinal.
  • La fibra soluble forma un gel que suaviza las heces.
  • Forma un gel que lubrica el intestino.
  • Cuando se remoja, la chía absorbe líquido y crea una textura gelatinosa que ayuda a ablandar las heces: Esto hace que ir al baño sea más fácil y menos doloroso.
  • Evita que las heces se sequen
  • Gracias a su capacidad de retener agua, la chía mantiene las heces hidratadas, previniendo el esfuerzo excesivo, las fisuras y las hemorroides.
  • Alimenta a la flora intestinal
  • Tiene efecto prebiótico, lo que significa que favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
  • Un microbioma sano ayuda a una digestión más eficiente y regular.


Elaboró: Pasante de prácticas profesionales de la Lic. en Nutrición JACQUELINE RAMIREZ NARANJO

Revisó: LN Laura Carolina Soto Ham.



Referencias:

Academy of Nutrition and Dietetics. (2020). Fiber: The facts. Recuperado de https://www.eatright.org/health/wellness/fiber/fiber-the-facts

Harvard T.H. Chan School of Public Health. (s.f.). Chia Seeds. Recuperado de https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/chia-seeds/

U.S. Department of Agriculture (USDA). (2022). Chia seeds, dried. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169910/nutrients

Mayo Clinic. (2023). Constipation: Symptoms and causes. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/constipation/symptoms-causes/syc-20354253

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