Alto contenido de hierro hemo:

• Facilita una absorción eficiente del hierro, fundamental para la producción de hemoglobina.(Hallberg&Hulthén, 2000)

Rico en vitamina B12

• Esencial para la formación y maduración de glóbulos rojos, previniendo anemia megaloblástica.(Stabler, 2013)

Fuente importante de ácido fólico (vitamina B9)

• Clave en la síntesis de ADN y división celular, necesaria para producir células sanguíneas saludables.(O'Leary &Samman, 2010)

Aporta proteínas de alta calidad

• Favorece la reparación y regeneración de tejidos, apoyando la recuperación del organismo. (Rodríguez, DiMarco& Langley, 2015)

Contiene otros micronutrientes

• Como zinc, cobre y vitaminas del complejo B, que contribuyen al metabolismo y función celular óptima.(Rodríguez et al., 2015)

Elaboró: Pasante de prácticas profesionales de la Lic. en Nutrición JACQUELINE RAMIREZ NARANJO

Revisó: LN Laura Carolina Soto Ham.

Referencias:

Hallberg, L., &Hulthén, L. (2000). Predictionofdietaryironabsorption: analgorithmforcalculatingabsorption and bioavailabilityofdietaryiron. The American JournalofClinicalNutrition, 71(5), 1147-1160. https://doi.org/10.1093/ajcn/71.5.1147

Stabler, S. P. (2013). Vitamin B12 deficiency. The New EnglandJournalof Medicine, 368(2), 149-160. https://doi.org/10.1056/NEJMcp1113996

O'Leary, F., &Samman, S. (2010). Vitamin B12 in health and disease. Nutrients, 2(3), 299-316. https://doi.org/10.3390/nu2030299

Rodríguez, N. R., DiMarco, N. M., & Langley, S. (2015). Position oftheAcademyofNutrition and Dietetics: Nutrition and athletic performance. JournaloftheAcademyofNutrition and Dietetics, 115(3), 501-528. https://doi.org/10.1016/j.jand.2014.12.006