La manzana es una fruta ampliamente apreciada por su sabor dulce y su accesibilidad, lo que la convierte en una excelente opción dentro de la dieta para personas que padecen enfermedad renal crónica (ERC).

1. Bajo contenido de potasio: La manzana tiene un contenido reducido de potasio, lo que la hace adecuada para quienes deben controlar su ingesta de este mineral debido a la ERC, previniendo así posibles complicaciones como la hiperpotasemia (exceso de potasio en la sangre).

2. Fuente rica en fibra: Esta fruta es especialmente rica en fibra soluble, (principalmente en forma de pectina) lo que favorece una buena digestión. Además, la fibra ayuda a regular los niveles de colesterol y glucosa en sangre, factores clave a controlar en pacientes con ERC y problemas asociados como la diabetes.

3. Mínimo contenido de sodio: La manzana tiene muy bajo contenido de sodio, siendo una excelente opción para quienes necesitan reducir la sal en su dieta para controlar la hipertensión o la retención de líquidos, condiciones frecuentes en personas con ERC.

4. Propiedades antioxidantes: Esta fruta contiene antioxidantes como flavonoides, que protegen las células del daño y la inflamación. Estos compuestos ayudan a proteger los riñones y favorecen la salud general de quienes padecen ERC.

5. Hidratación: Aunque no es tan rica en agua como otras frutas, la manzana contribuye a la hidratación; un aspecto fundamental en la gestión de la ERC, especialmente en lo que respecta a la regulación de la ingesta de líquidos.

6. Aporte de vitaminas esenciales: La manzana es una fuente de vitamina C, esencial para fortalecer el sistema inmunológico, y vitamina A, que favorece la salud ocular. Estas vitaminas también son útiles para mitigar algunos efectos adversos de la ERC. 

¿Por qué es recomendable la manzana en la ERC? 

1. Bajo impacto en el potasio:  Su bajo contenido de potasio la vuelve recomendable para personas que necesitan controlar este mineral.

2. Fácil de consumir: La manzana es sencilla de incluir en la dieta, no requiere mucha preparación y es ideal para quienes tienen una dieta restringida.

3. Beneficios generales: Su fibra, antioxidantes y vitaminas favorecen la salud y el bienestar general, mejorando la energía y ayudando a mantener el cuerpo en equilibrio.

Elaboró: Pasante de prácticas profesionales de la Lic. en Nutrición JACQUELINE RAMIREZ NARANJO

Revisó: LN Laura Carolina Soto Ham.

Fuentes:

• National Kidney Foundation. (s.f.). Chronic Kidney Disease and Potassium. Recuperado de https://www.kidney.org
• Mayo Clinic. (2023). Enfermedad renal crónica: Tratamiento y dieta. Recuperado de https://www.mayoclinic.org
• National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. (s.f.). Chronic Kidney Disease (CKD). Recuperado de https://www.niddk.nih.gov
• Beto, J. A. (2017). Potassium and Chronic Kidney Disease: A Review. Journal of Renal Nutrition, 27(1), 1-9. https://doi.org/10.1053/j.jrn.2016.06.004